地球上最早的生命之一——小球藻是單細胞可食用綠藻，具有豐富均衡的各種營養成份。其富含蛋白質、脂質、多糖、膳食纖維、多種維生素、微量元素、礦物質、葉酸、葉綠素及珍貴的生物活性物質（C.G.F）等，1克小球藻的營養相當于大約1千克水果蔬菜的營養總和。

自上世紀中葉開始，在日本、中國臺灣和歐美等國家和地區，掀起了一股持續不斷的小球藻研究和應用熱潮，由此而來的一個結果，就是小球藻在這些國家和地區得到了大規模的生產和開發，并廣泛應用于食品、醫療、保健等領域。